冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻,肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。若在较低温度下冷冻,肉质、香味会有较大差异,这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉,其保存期都较长,故被广泛采用。一般常见的冷冻肉包括:鸡肉、鸭肉、鱼肉、猪肉、牛肉、羊肉等。
冻肉撕碎机和普通撕碎机是不一样的。*大的不同在于刀片,冻肉撕碎机的刀片采用的是特种的模具钢材质,属于钢种里的耐磨钢种。这种钢制比普通刀具的钢材更加耐磨,韧性也更好一些。其次,刀齿的外形也是根据冻肉的大小,以及易滑的特点而设计,具有刀深大,刀齿更加适合冻肉的咬合。综上所述,冻肉撕碎机是针对冻肉破碎处理的专用机器。冻肉撕碎机具有刀片耐磨耐用,破碎效果好,耐低温环境下工作的条件。请关注*.hnxyfsj.com、*.xydkjc.com了解更多详情,或拨打咨询电话:蔡经理 13838193330