新余酒店厨房污水处理

1、餐饮污水的危害

餐饮废水是指由餐饮业排放的未经处理的废水，主要来源于食品的准备、餐具洗涤、食物残余的渗沥液等。餐饮废水主要污染物为食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油类，各种佐料、洗涤剂和蛋白质等有机物，同时由于就餐人员的复杂性，还存在病源菌污染的问题。这些物质大都以胶体状态存在，只有少部分以悬浮物存在，其特点是量少源多，成分复杂，水质变化较大，CODcr一般为500-3500mg/L。由于餐饮废水污染物成分复杂，浓度高，对城市环境污染严重，污水中油脂容易凝结在管道内壁，形成厚厚的油脂层，使管道过水能力减少，甚至堵死，必须经过处理，使之达到达到国家规定的标准与规范，方能排人城市下水道或是直接排人其他水体，否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。

2、餐饮污水处理流程

厨房污水经管网收集后首先经格栅除去粗大的悬浮物，自流进入隔油池，除去餐饮废水中的动植物油脂，自流进入调节池，调节水质水量，保证水量能够均匀进入气浮机；
污水经泵提升进入气浮机，通过加入絮凝剂PAC, PAM，并与废水混合均匀，利用小气泡或微小气泡使废水中比重接近于水的细小杂质浮出水面；
出水自流进入集水池，经泵提升进入一体化污水处理设备，首先进入水解酸化池，水解酸化池内设置有填料及布水系统，提高了活性污泥的浓度和改善系统的传质速度，同时在厌氧的条件下，将大分子有机物分解为小分子的氨基酸的羧酸，减轻后续好氧处理的负荷，提高了处理效率；
出水自流进入一级接触氧化工艺，池内微生物通过好氧作用将水中污染物质分解消化，将有机物降解为水和二氧化碳，使水质得到净化，同时利用硝化菌的代谢作用，把氨氮转化为硝酸盐；出水自流进入二级接触氧化池，通过控制风量利用反硝化菌的代谢作用将硝酸盐转化为氮气，从而去除废水中的氨氮并对废水进一步净化处理；
出水自流进入沉淀池，利用重力的作用沉淀分离出污泥，保证出水达标排放；污泥沉淀后部分污泥回流至生化处理单元，剩余污泥由污泥泵打入污泥浓缩池，经螺杆泵抽至板框压滤机，脱水干化后形成泥饼外运。

3、餐饮污水处理工艺特点

Ⅰ运行稳定，处理效率高，可满足出水要求，工艺成熟，有成功的运转经验。
Ⅱ系统产生的污泥可以用来堆肥，节省运行费用和污泥的处理费用。
Ⅲ曝气采用鼓风曝气，设高效曝气系统，曝气系统均布池底，动力效率高，能耗低，占地少。
Ⅳ气浮机高效去除废水中的SS。
Ⅴ前面采用水解酸化做生物反应的预处理，提高废水的可生化性，保证处理工艺的高效运行。
Ⅵ好氧采用二级接触氧化，通过控制风量可起到缺氧池的效果，利用反硝化细菌的作用去除水中氨氮。
Ⅶ自动化程度高，不需要专人值守，只需对设备及配件进行定期维护。
Ⅷ设备处理单元结构布置紧凑，占地面积相对小、投资小。
Ⅸ污水处理设备可根据实际情况放于地上、半地上、地埋等。