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1 概述
YQSP200型切丝切片机是将萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切丝或切片的理想厨房机械。该机结构紧凑、外观美观、安全卫生、便于操作。采用半月刀盘和半月调节盘结构，不用更换刀片，可根据需要选择不同进料斗，并将旋转开关扳到所指向的功能即可进行切丝或切片。切丝和切片厚度可在一定范围内进行调节，该机调整简单，维护清理方便，适应于机关事业单位、部队、学校食堂以及宾馆酒店和餐厅。
2 结构特征
该机主要有机架、护罩、切片进料口、切丝进料口、刀盘、电动机、转换开关等组成（见图1）。
图1 YQSP200型切丝切片机结构简图
3 主要技术参数
a.生产效率：120～350公斤/小时 b.配用动力：Y801-4、0.55kW
c.额定电压：～ 220V d.额定输入功率：0.75kW
e.额定频率：50Hz f.防水等级：IPX1
g.外形尺寸：(长×宽×高)440×365×570(mm)
h.机器重量：40kg
4 安装、调试
4.1 使用前将机器放置在干燥、通风的水平台面上，确保机器工作平稳、可靠。
4.2使用前对各部位进行检查，紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损，进料口内是否有异物。
4.3 检查电源电压是否与应使用电压相符合。
4.4请专业电工将电源线伸长，把插头插在断路器（建议用户配置5A断路器）引出的插座上或将黄绿线可靠接地（无插头时），把两条线芯分别接到断路器断开时的引出线端子上。在机器等电位标示处用导线与其他机器等电位接线柱可靠连接（连接线用2.5mm2～6mm2的导线）。闭合断路器接通电源，扳动旋转开关，空载试运转,机器运转无异常后方可试机。
5 操作使用
5.1 所切蔬菜应无泥沙，并不得混入异物，以免将切刀刃口损坏。
5.2 该机为双料斗配置，打开左边斗盖（图1所示），扳动转换开关指向切丝，主轴逆时针旋转，即可切丝;如果打开右边斗盖（图1所示）扳动旋转开关指向切片，主轴顺时针旋转，即可切片。无论切丝还是切片，从入料口观察切刀应朝下旋转为正确。
5.3 调整切丝、切片厚薄（见图2）
图2 切丝、切片调整简图
5.4开机时切勿用手推、拔、拿在切的蔬菜，以免伤手，同时应严防金属、石块等硬物掉入机器进料口内，以免损坏刀片及其它零部件。
5.5 工作时，请务必关好前防护门，用手轮压紧后备紧螺母。
